Diaperbag...

Hej igen,

Måste bara få dela med mig mitt inköp från ebay som jag gjorde nyss. Jag har velat ett tag om jag verkligen ska kosta på mig en finare skötväska eller bara köra på med min gamla "påse"..Men jag tänker att det är nu sista chansen att få han en riktigt fin skötväska, så varför inte!

 Hittade denna idag och föll för den.. inte bara är den fin utan har mycket praktiska funktioner som inbyggd flaskvärmare/kylare, nyckelhållare, flera fack för diverse barngrejer, och det följer med en skötdyna och en praktisk blöjväska på köpet. Det bästa är att denna kommer jag även kunna använda som en vanlig väska när blöjväska inte längre behöver släpas på . Nu hoppas jag bara den hinner fraktas från USA innan vi åker på semester, håller tummarna! 

Midsommar ....

Här kommer ett litet inlägg sent om sider, men en liten uppdatering av midsommarhelgen som mest kommer bestå av ett recept på en supergod glasscheesecake 

Vi firade midsommar med goda vänner, blev ett lugnt firande i år, barnen ville hellre busa o leka hemma med sina kompisar än dansa runt midsommarstången, så då fick det bli så.. även om jag saknade små grodorna 

Lite grillning på kvällen och efterrätt på det som jag hade tagit på mig att göra ( konstigt va ?) 

Här kommer recept på tårtan som jag hittade recept på och ville prova. Söt men mycket god och enkel, gillart ! 

Polkacheesecake

Botten: 

10-20 småkakor med chokladsmak

2 msk kakao

25 g smält smör

Fyllning:

5 dl vispgrädde

1 burk marshmallowfluff

Några droppar pepparmyntsolja

Några droppar röd karamellfärg

1 dl polkagrisar

Garnering:

Chokladsås på flaska+ polkagrisar +jordgubbar+ citronmellis

Krossa kakorna och blanda med det smälta smöret. Tryck ut en botten i en form med löstagbar botten.

Vispa grädden och blanda försiktigt ned marshmallowfluffet, det ska bli lite klumpigt dvs rör inte ut fluffet helt. Tillsätt några droppar pepparmyntsolja efter smak. Lägg ca en tredjedel i en separatskål åt sidan. Krossa polkagrisarna i en mortel. Blanda ned dessa i den större mängden. Bred ut krämen på pajbotten. Ta resterande tredjedel kräm och blanda först med röd karamellfärg och klicka ut krämen över den vita i formen. Gör ev ett mönster med en kniv.

Ställ in formen i frysen i minst 5 timmar. Ta fram kakan 10-15 min innan servering. Toppa med jordgubbar, polkagrisar, mynta och chokladsås och låt fantasin flöda !

Enkelt va? Så bra att fixa kvällen innan och bara ta fram när det är dags för kalas! 

Smarri smarr! :-) 

Och så lite bilder på midsommarfina barn...

Tigerkladdkakemuffins och skolavslutning

Den blomstertid nu kommer..äntligen sommar! Men vart är sommarvärmen måntro? Den har iallafall lyst med sin frånvaro den senaste tiden, fy så ruggigt kallt det är i luften burr!

I Fredags var det dags för Alvas skolavslutning, sista dag som förskoleklassare, till hösten är det på "riktigt" min lilla STORA? tjej ska börja i ettan.. Jag kommer så väl ihåg första skoldagen, vad spännande och pirrigt det var!

Efter skolavslutningen som hölls ute på skolgården där barnen sjöng så fint så bjöds det på fika inne i klassrummen, alla föräldrar bidrog med hembakat fika...gissa villket fikabord det blev med 30 familjer som alla hade med sig något :-)

Jag som tycker om att experimentera lite valde att göra kladdkakemuffins. Tänkte jag ville prova något nytt så jag slog ihop ett tigerkladdkakerecept med en tigerkaka med apelsin från rosendahls trädgårds receptbok..Egentligen tänkte jag göra en långpanna och skära ut bitar för enkelhetens skull men när jag väl skulle baka så var bakplåtspappret slut så det fick bli muffins istället, och det är ju smidigt när det är flera som ska äta och man inte har sked och tallrik att äta med.

Här är receptet på mina "tigerkladdkakemuffins med apelsin" som blev supergoda och så där kladdkakesega som en kladdkaka ska vara..och varning de är inte sockerfria!! ,-)


4 ägg
6 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
4-5 msk kakao
3 dl vetemjöl
200 g smält smör
Rivet skal och saft av 1 apelsin.


Ställ ugnen på 175 grader. Smält smöret. Låt svalna. Smörj och bröa en form på ca 26-28 cm om du inte vill göra muffins.

Rör ihop ägg, socker, och rör sedan ner mjöl och smöret. Dela smeten på ca hälften i 2 olika skålar. Den ena skålen rör du ned kakaon och i den andra vaniljsocker, rivet apelsinskal + saft. Häll sedan upp de olika smetarna i olika lager när du häller ut det i en form, alt muffinsformar. Grädda en kaka ca 30 min i nedre delen av ugnen, muffins behöver endast ca 15 min i ugnen. De ska vara lite lösa i mitten ( stannar till sig i kylskåpet).

OBS! låt stå helst 2 timmar i kylen innan servering, gärna kallt över natten, är som godast då :-) Servera me grädde eller glass.

Resultatet av baket....

Förskoleklassen längst fram...

Trulleungarna sjunger sin trullesång :-) De var såå duktiga.

Brorsan hittade sin gamla bästis från dagis och det blev ett kärt återseende som vanligt " love is in the air" ;-) 

Kolakokoskaka

God morgon! 

Igår hade jag och min lilla kille en mysdag för oss själva eftersom dagis hade planeringsdag..numera är han ju storkille förstås eftersom han numera är storebror :-) 

Så jag blev sugen på att göra en sån där sockerkaka med smörfyllning.. tror den kallas silverkaka av vissa.

Hursomhelst så hade vi alla ingredienser till själva sockerkakan..men jag hade slut på vaniljsocker och mjölk till fyllningen och slut på ströbröd till formen. MEN..jag hade grädde och kokos..och kom sen på att jag just köpt ett jättegott kokossocker av Renee Voltaire. och eftersom det har en liten kolaaktig smak så tänkte jag att det passar säkert bra till en liten smörkolasås :-) Och det blev en riktigt god fyllning som smakade kola..nu glömde jag äkta vanilj som jag hade hemma..men det ska jag testa nästa gång.

Kakan blev riktigt saftig o fin....och bör helst avnjutas ljummen.. farligt god.. den tog slut i ett nafs efter att resten av familjen kommit hem :-) 

Här kommer bild på resultatet :

Ett hjärta till mina hjärtan....

mmmm mycket fyllning blev det.. 

Och Anton njöt av fikastunden

Och här har ni receptet:

3 ägg

3 dl socker

3 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 dl hett vatten

125 g smör

1 dl mjölk / grädde

4 msk vaniljsocker  / kokossocker + äkta vaniljpulver

Vispa ägg och socker. Blanda vetemjöl och bakpulver i en skål för sig. Häll blandningen i äggsmeten varvat med det heta vattnet.

Häll smeten i en smörad och bröad form , jag tog kokos till denna kaka.

Grädda i mitten av ugnen på 175 grader i ca 30 minuter.

Koka under tiden som kakan är i ugnen upp smör, vaniljsocker och mjölk i en kastrull.

Ta ut kakan och låt svalna något. Dela kakan på mitten och lägg med hjälp av en sked ut smörblandningen över halvorna. 

Lägg ihop kakan igen.

Pudra över rikligt med florsocker över kakan.

Servera ljummen! Mums! 

Här är kokossockret jag använde till kolafyllningen. Ett socker från kokosblommans söta och näringsrika nektar. Gott och "nyttigare" än vanligt raffinerat vitt socker..

Kram på er! 

Tacokyckling i ugn....

God kväll!

Måste bara få dela med mig av ett riktigt gott och super enkelt recept på en god middagsrätt.

Hittade denna på nätet någonstans och prövade nu ikväll.

Recept: ( anger inga mått då det bara är att anpassa till egen smak och tycke )

1 st grillad kyckling

Matlagningsgrädde/grädde

Tacokrydda

Tomater

Lök

Riven ost.

Rensa och dela kyckligen. Lägg den i en ugnsform. blanda grädde och tacokryddan. Häll över blandningen över kycklingen, hacka tomater och lök och strö över, toppa med riven ost. Gratinera i ugnen i ca 20 min i ca 225 graders värme.

Vi serverade kycklingen med en god sallad och risoni.

Betyg: Barnen slevade i sig och man fick skynda sig för att hinna få i sig något :-) Denna rätt kommer vi testa igen.

Kram o gonatt!!

Vitaminkick!

Hej på er! 

2:a Juni i dag inledes med snö och regnväder och kyliga vindar....brrrr! Så vi myste till med en frukost med tända ljus och en vitamin smoothie! Barnen tycker det är så gott och så brukar vi festa till det med lite fina glas så det känns lite lördagslyxigt! :-) Dagen till ära var de STORA glasen i diskmaskinen så vi fick ta vinglasen istället. Det blev ju riktigt festligt. 

Brukar blanda i frukter och bär, lite naturell youghurt, havregryn, lite apelsinjuice i mina smoothies! När man använder naturell youghurt så får man den lilla extra sötman av apelsinjuicen och bananen. Idag så blandade vi i lite av Renee Voltairs vitamin smoothie mixar så oj oj oj vilken nyttig smoothie sprängdfylld av nyttigheter, och så smakar det nästan glass!

Suddis doft.....

Ett litet till inlägg innan det är gonatt...

Hittade denna underbara doftpåse hos webbutiken doftpåsen....luktar som suddisarna man hade när man var liten...får verkligen flashback av doften och börjar tänka tillbaka på hur man samlade och bytte suddisar. Jag har mina kvar i en låda hemma hos mamma som dottern nu tycker om att kika i när vi är där och hälsar på. Fanns ju alla möjliga varianter av suddisar i form av chokladkakor, pennor, frukter, figurer... finns det sådant att få tag på idag med måntro? 

Polka Love...

God kväll!

Idag blev jag såå sugen på att testa att göra en polka tryffel som jag inmundigat på ett café här i staden ett flertal gånger....Och nu när jag har börjat gå i mina "easy tones" så kan man väl få unna sig lite gott, eller? ;-)

Hittade ett recept på google ...Superenkelt dessutom! Det gillar jag.

Receptet kommer här:

200 gram polkachoklad
1 dl vispgrädde
Krossade polkagrisar

Koka upp vispgrädden och blanda sedan ned hackad choklad, låt allt smälta samman till en smet....häll sedan på smörpapper i en form och strö över krossade polkagrisar. Vill man kan man ju använda små fina formar som tex några fina knäckformar. Jag valde att ta det enkla före det lite mer pilliga :-)

Skär sedan upp i lagom stora bitar. OBS! Räcker med små bitar då bitarna är mäktiga...en liten gobit till en god cappuccino sitter inte helt fel....

Ps jag dubblade receptet för att få till några bitar...

Mums!